便利店業(yè)態(tài)來(lái)勢(shì)洶洶，那便利店里什么最好賣(mài)呢？
咸味食品增長(zhǎng)最快
咸味零食（70%）、烘焙產(chǎn)品（63%）和糖果（62%）是2017年在中國(guó)一至三線城市的消費(fèi)者在便利店購(gòu)買(mǎi)的增長(zhǎng)最顯著的產(chǎn)品品類，對(duì)比2015的數(shù)據(jù)，增幅分別是咸味零食增長(zhǎng)12%、糖果增長(zhǎng)7%和烘焙產(chǎn)品增長(zhǎng)6%。
乳制品最受歡迎
目前來(lái)說(shuō)，乳制品（75%）、軟飲料（72%）和咸味零食（70%），在便利店食品品類中，乳制品占有率最高，是最受歡迎的。
即食食品需求量大
中國(guó)城市消費(fèi)者現(xiàn)在過(guò)著快生活節(jié)奏，顯而易見(jiàn)他們對(duì)便捷的要求也進(jìn)一步提升。這顯示出即食食品（尤其是零食）對(duì)便利店的重要性 — 表明便利店具有能滿足消費(fèi)者即時(shí)和隨意需求的作用。
消費(fèi)者希望買(mǎi)到健康食品和進(jìn)口商品
75%的消費(fèi)者認(rèn)為便利店應(yīng)大一些，這樣零售商能提供更多的新產(chǎn)品，包括進(jìn)口產(chǎn)品（66%的被訪消費(fèi)者有需求）和更多的健康食品選擇（71%的被訪消費(fèi)者有需求）。
另外，大數(shù)據(jù)還顯示了一個(gè)趨勢(shì)：新零售和更多的本地服務(wù)。
一半（49%）表示更希望可以隨時(shí)去便利店購(gòu)物，64%則會(huì)傾向購(gòu)買(mǎi)價(jià)格實(shí)惠的基礎(chǔ)產(chǎn)品。59%的消費(fèi)者表示如果便利店有自助結(jié)帳柜臺(tái)，更愿意使用自助結(jié)帳。
英敏特亞太研究總監(jiān)表示：為了應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的這種消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，便利店需快速轉(zhuǎn)向‘新零售’。便利店需要更多提供便捷的服務(wù)和產(chǎn)品，同時(shí)，由于無(wú)現(xiàn)金和自助結(jié)賬柜臺(tái)的增長(zhǎng)，這對(duì)便利店來(lái)說(shuō)可能是越來(lái)越重要的服務(wù)趨勢(shì)。
另外，消費(fèi)者希望便利店可以提供更多的產(chǎn)品和服務(wù)的選擇，包括最后一站配送服務(wù)。同時(shí)，他們也希望看到更多的本地及個(gè)性化的服務(wù)，從而體現(xiàn)便利店會(huì)更快速地去滿足他們的需求。
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